February 21st, 2019

witch

О современной алхимии

Поняла внезапно одну простейшую вещь, которую всегда знала, только не могла выразить словами.

Поняла, почему мне нравится готовить - всегда нравилось, вообще говоря. И почему я отношусь к умению, скажем, печь торты, как к волшебству. Потому что это и есть волшебство. Это и есть совремнная алхимия. Когда ты смешиваешь разную хрень из разных мешочков, и она в процессе готовки меняет полностью свое физическое состояние, плотность, вкус, цвет и форму, превращаясь вместе во что-то совершенно другое - это ли не алхимия? Получение золотой ароматной курочки из безжизненного трупика. Превращение сухих бобовых, трав и корешков в ароматный суп, наполняющий тело духом и жизнью. Вот этот самый процесс - из неживого в живое. Воскрешение мертвых в отдельно взятой кастрюле.
Обыкновенные гаррипоттеровские чудеса на обед, завтрак и ужин.

И теперь становится ясно, почему у разных хозяек по одному и тому же рецепту выходят блюда с совершенно разным вкусом.
Алхимический процесс различается.
Алхимический процесс, как любое чудо, как корпускулярно-волновой эксперимент, включает в себя личность экспериментатора, как необходимое составляющее.
То есть, один из главных ингредиентов рецепта - это душа того, кто готовит.
А души у нас у всех разные, как отпечатки пальцев. Нет, еще гораздо разнее.

Вот и получается, что готовим мы не продуктами, а душой, мозгом, личностью, если хотите.
Эта кулинарная алхимия, как и любое волшебство, идет изнутри, из рисунка, сил, оттенков души.
И кулинарные экспромты и эксперименты - вот уж чистая лаборатория гаррипоттера.

Мы ходим в рестораны и в гости испробовать на зуб чужого волшебства.
И даже растиражировенное в баночках волшебство хранит отпечаток чьей-то души, как изначальный трафарет.